Ventipassi

  La misurazione da bordo campo al primo palo del primo filare di vite ispira la denominazione di questo Nibiö, un rosso particolare, “frutto” di una vigna nuova, che annuncia il recupero di un vitigno locale, scomparso a...

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  • AGO 2

    Biologico: talmente naturale da essere logico - 2 puntata

    INSERITO IL 2 AGOSTO 2014 IN PUNTI DI VISTA
    Biologico: talmente naturale da essere logico - 2 puntata
    L’annata 2014 cela ricorderemo tutti, non c’è dubbio: la pioggia copiosa ed insistente d’estate da fastidio a tutti, ma proprio tutti.   Bene, è proprio in un estate del genere che si capisce il nostro ruolo di custodi del territorio: solo coloro che accompagnano la natura e non si impongono possono davvero seguire il corso delle cose con la dovuta serenità.   E proprio in questa logica proseguiamo il nostro percorso di apprendimento, grazie alla sapiente guida di Davide con cui stiamo pian piano imparando ad assecondare la vite e ricordare sempre che (cit Davide Ferrarese)...
  • GIU 10

    Storie di Vino e di Cibo

    INSERITO IL 10 GIUGNO 2014 IN MANIFESTAZIONI VINO
    Storie di Vino e di Cibo
    Ed eccoci qua, felicemente, inaspettatamente proprio due giorni prima di Terrorivino siamo impegnati con grande piacere insieme ad un'azienda di gavi Morgassi Superiore in una degustazione atipica: vini fuori dall'ordinario, che abbiamo ripreso dalla storia   Forti del vento  porterà il Ventipassi,   Morgassi Superiore porterà il Tuffo (gavi 100%) il Timorgasso (Timorasso & altri vitigni) e Cortesia, vino da uve stramature dolci   Vi aspettiamo venerdì 13 giugno a partire dalle 17.30 presso l'Enoteca Storie di vino e di Cibo, in via Galata 110 R a...