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Rosé, uve rosse vinificate in bianco in anfora. La nostra interpretazione di una versione diversa di territorio, che esprime un carattere più gentile di un'uva davvero incredibile.
 
Il suo nome: la velocità della luce è un numero poco inferiore a 300, ovvero 299 virgola, come il nome di questo vino che abbiamo deciso di fare mentre stavamo riflettendo sulla plasticità del dolcetto e sperimentando ci siamo detti perchè non ci proviamo. La luce, quella che attraversa il colore -elemento fondamentale - è la caratteristica lampante di questo vino!
 
Vino rosato biologico: non contiene solfiti aggiunti, utilizziamo lieviti naturalmente presenti sull'uva, non aggiungiamo lieviti selezionati, non chiarifichiamo. Inoltre, non effettuiamo alcuna filtrazione né facciamo altra pratica se non la decantazione e la spremitura: naturale per noi significa seguire la natura accompagnandola.
Ordine: 
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