I nostri vini

Vinnatur, agricoltura biodinamica: vini da ricordare.

In cantina: no solfiti né lieviti aggiunti, vinificazioni spontanee per vini che rispecchiano rigorosamente la vigna ed il vitigno in cui sono stati cresciuti.

Pazienza e tradizione per i vitigni del territorio come Dolcetto (La Volpe e Ottotori), Barbera (Podej) e Nibiö (Ventipassi), che abbiamo contribuito a salvare dall’estinzione cui abbiamo affiancato l’Albarossa (Altaguardia), che è nato proprio in una delle nostre vallate, un nuovo ma che ci appartiene.

L’unico bianco è uno Chardonnay (An Piota) vigne vecchie vinificato in anfora, davvero “diverso”.