Biodinamica

Agricoltura biodinamica Questi sono i valori che seguiamo costantemente in tutto ciò che facciamo, vediamo, viviamo la terra. Una filosofia di vita per godersi l'armonia della natura, il susseguirsi delle stagioni e del tempo, il nostro vero punto di partenza per la produzione di vino naturale.

Continua

In vigna

Il Vino che esprime il territorio lo otteniamo dalla vigna rispettando gli equilibri dell’ambiente: minimizziamo gli interventi, in particolar modo l’uso del trattore, facciamo solo i trattamenti fogliari essenziali (rame e zolfo) e solo nelle porzioni di vigneto che ne hanno realmente bisogno, pochi sfalci d’erba per favorire le infiorescenze di erbe spontanee volte ad attirare insetti e api.

Continua

In cantina

Una regola semplice: non togliere e non aggiungere nulla al vino, solo l’espressione della vigna. Ogni anno, a seconda delle caratteristiche dell'annata ci si comporta di conseguenza, ad esempio aumentando o diminuendo la il tempo del mosto a fermentare sulle bucce, cambiando i tempi di vinificazione in botte o il numero di travasi da una botte all’altra.

Ci aiutano la nostra esperienza, la conoscenza delle vigne e la curiosità di cogliere i cambiamenti del vino durante la sua naturale maturazione.

Continua

I nostri vini

Vini che rispecchiano rigorosamente i vitigni del territorio che viviamo: Dolcetto, Barbera ma anche Nibiö, Albarossa per i rossi, Chardonnay e Cortese per i Bianchi realizzati con pazienza e tradizione per far arrivare dentro il bicchiere il territorio.

Continua

Siamo Marco, Manuela, Tomaso e con le nostre famiglie lavoriamo per la passione che ci lega alla vigna che si estende su una superficie di circa sette ettari tra Castelletto d’Orba e Rocca Grimalda, nell'Alto Monferrato, in Piemonte.

BIODINAMICA

Associati a Vinnatur, Certificati Biologici, conduzione biodinamica, terreni collinari a circa 300 metri di altitudine, poco più poco meno, con i filari sistemati a girapoggio, cioè seguendo le linee di livello perpendicolarmente alla pendenza della collina, sistema ideale per sfruttare al massimo l'esposizione.

Per combattere l'azione erosiva delle piogge e favorire l'equilibrio delle sostanze necessarie al terreno facciamo crescere l'erba nei vigneti, manteniamo siepi e boschi dintorno e lavoriamo insieme alla natura ed agli animali per favorire la biodiversità e il territorio per noi vere basi dei vini autentici.

 

 

I nostri prodotti

Blog

Richiedi Informazioni

Per ulteriori informazioni sui nostri prodotti chiamaci o scrivi su whatsapp Tomaso 3346646850 Marco 3451359466 Manuela 3925131902 oppure scrivici un e-mail all'indirizzo info@fortidelvento.com oppure inviaci una richiesta di contatto cliccando di seguito, uno di noi ti ricontatterà nel minor tempo possibile.

RICHIEDI INFORMAZIONI