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  • An Piota, Piemonte DOC Bianco

    An Piota, Piemonte DOC Bianco

    Un bianco “in gamba”, come suggerisce la traduzione del nome dal dialetto piemontese. Protagonista è il Cortese che, abbinato ad altri vitigni del monferrato, crea un vino dallo stile unico, senza stravolgere la tipicità del territorio.

    DENOMINAZIONE Piemonte DOC Bianco
    UVA Cortese, altri vitigni
    ZONA DI PRODUZIONE Vigneti in esposizione sud-est tra i 280 e i 320 mt slm comuni siti nel Monferrato, Piemonte, Italia
    TERRENO Argilloso, calcareo
    NUMERO CEPPI 4500
    FORMA DI ALLEVAMENTO Guyot, potatura manuale
    RESA PER HA 8.000-9.000 kg, variabile in base alle annate
    VENDEMMIA Metà settembre, raccolta manuale
    VINIFICAZIONE In acciaio inox, con una durata variabile da due a tre settimane. Successivo mantenimento sulle fecce fini per quattro mesi in acciaio
    AFFINAMENTO IN LEGNO No
    VISTA Giallo paglierino con riflessi verdolino
    OLFATTO Fine, minerale, delicatamente vegetale con note agrumate e di frutti esotici
    GUSTO Equilibrato, di corpo snello e buona freschezza, chiusura spiccatamente sapida con retrogusto fruttato
    FORMATI DISPONIBILI 0,75 l. - 0,50 l.
    TEMPERATURA DI SERVIZIO 10-12°C (50-54°F)
    GRADAZIONE ALCOLICA 12,5% vol
    • An Piota, Piemonte DOC Bianco
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