Capovia

Ogni strada ha un inizio. La nostra via per l’eccellenza parte da qui: da un cru unico, proveniente da vigneti di oltre 40 anni, interamente ristrutturati, parzialmente coltivati a ciglioni, totalmente inerbiti e lavorati a...

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  • AGO 2

    Biologico: talmente naturale da essere logico - 2 puntata

    INSERITO IL 2 AGOSTO 2014 IN PUNTI DI VISTA
    Biologico: talmente naturale da essere logico - 2 puntata
    L’annata 2014 cela ricorderemo tutti, non c’è dubbio: la pioggia copiosa ed insistente d’estate da fastidio a tutti, ma proprio tutti.   Bene, è proprio in un estate del genere che si capisce il nostro ruolo di custodi del territorio: solo coloro che accompagnano la natura e non si impongono possono davvero seguire il corso delle cose con la dovuta serenità.   E proprio in questa logica proseguiamo il nostro percorso di apprendimento, grazie alla sapiente guida di Davide con cui stiamo pian piano imparando ad assecondare la vite e ricordare sempre che (cit Davide Ferrarese)...
  • GIU 10

    Storie di Vino e di Cibo

    INSERITO IL 10 GIUGNO 2014 IN MANIFESTAZIONI VINO
    Storie di Vino e di Cibo
    Ed eccoci qua, felicemente, inaspettatamente proprio due giorni prima di Terrorivino siamo impegnati con grande piacere insieme ad un'azienda di gavi Morgassi Superiore in una degustazione atipica: vini fuori dall'ordinario, che abbiamo ripreso dalla storia   Forti del vento  porterà il Ventipassi,   Morgassi Superiore porterà il Tuffo (gavi 100%) il Timorgasso (Timorasso & altri vitigni) e Cortesia, vino da uve stramature dolci   Vi aspettiamo venerdì 13 giugno a partire dalle 17.30 presso l'Enoteca Storie di vino e di Cibo, in via Galata 110 R a...