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> Archivio: Luglio 2012
  • LUG 9

    Un pizzico di storia, Dolcetto di Ovada: dall’800 all’inizio del 900 - seconda parte

    INSERITO IL 9 LUGLIO 2012 IN TERRITORIO
    Un pizzico di storia, Dolcetto di Ovada: dall’800 all’inizio del 900 - seconda parte
    Continua il racconto che riprende i principali passaggi storici dell Dolcetto di Ovada, la prima parte si può leggere qui. A fianco dell’aumento della superficie vitata si stava sviluppando un altro fenomeno: Ovada e più in generale l’Ovadese si stavano rapidamente caratterizzando come un’area di esclusiva produzione di Dolcetto. Il Dolcetto oggi lo conosciamo, ma già allora si parlava di vitigno delicato, che maturava precocemente rispetto agli altri vitigni piemontesi che bene si adattava alle più alte colline dell’Ovadese.   La diffusione del dolcetto sembra...
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