Continua il racconto che riprende i principali passaggi storici dell Dolcetto di Ovada, la prima parte si può leggere qui.
A fianco dell’aumento della superficie vitata si stava sviluppando un altro fenomeno: Ovada e più in generale l’Ovadese si stavano rapidamente caratterizzando come un’area di esclusiva produzione di Dolcetto. Il Dolcetto oggi lo conosciamo, ma già allora si parlava di vitigno delicato, che maturava precocemente rispetto agli altri vitigni piemontesi che bene si adattava alle più alte colline dell’Ovadese.
La diffusione del dolcetto sembra...
Continua il racconto che riprende i principali passaggi storici dell Dolcetto di Ovada, la prima parte si può leggere qui. A fianco dell’aumento della superficie vitata si stava sviluppando un altro fenomeno: Ovada e più in generale l’Ovadese si stavano rapidamente caratterizzando come un’area di esclusiva produzione di Dolcetto. Il Dolcetto oggi lo conosciamo, ma già allora si parlava di vitigno delicato, che maturava precocemente rispetto agli altri vitigni piemontesi che bene si adattava alle più alte colline dell’Ovadese. La diffusione del dolcetto sembra...
